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La popular bebida de moda en las redes sociales: caf茅 salado de estilo vietnamita

El caf茅 salado de estilo vietnamita se 猸曪笍 ha vuelto cada vez m谩s popular en plataformas de redes sociales como TikTok. Consiste en personalizar tu pedido en Starbucks 猸曪笍 para que sepa a caf茅 helado vietnamita y, adem谩s, algunos usuarios comparten consejos para pedir una versi贸n especializada de esta 猸曪笍 dulce bebida con cafe铆na conocida como "ca phe muoi" o caf茅 salado.

Se cree que un peque帽o caf茅 sin florituras en 猸曪笍 la hist贸rica ciudad de Hue, en Vietnam, es el creador de esta bebida popular, que se elabora mezclando leche condensada 猸曪笍 endulzada con una base de caf茅 vietnamita y se corona con nata salada. Se sirve caliente o fr铆o.

El origen del 猸曪笍 caf茅 salado

Los copropietarios de Ca Phe Muoi, Ho Thi Thanh Huong y Tran Nguyen Huu Phong, le cuentan a Travel 猸曪笍 v铆a correo electr贸nico que crearon el caf茅 salado en 2010 cuando abrieron su primer caf茅 Ca Phe Muoi en la 猸曪笍 calle 10 Nguyen Luong Bang. "Esta combinaci贸n de leche condensada, sal y caf茅 negro (crea una) mezcla cremosa que suaviza 猸曪笍 la amargura del caf茅 y equilibra la dulzura de la leche condensada".

El nombre del caf茅 y la bebida es revelador: 猸曪笍 "ca phe" significa caf茅 y "muoi" significa sal en vietnamita. "Esper谩bamos que este nombre atraer铆a a la gente porque siempre 猸曪笍 piensan que el caf茅 negro solo se toma con az煤car o leche... cre铆amos que si quer铆amos abrir una cafeter铆a ten铆amos 猸曪笍 que hacer algo un poco diferente para atraer a los clientes, y el sabor del caf茅 salado los mantendr铆a con 猸曪笍 nosotros", dicen la pareja.

La estrategia surti贸 efecto. Los lugare帽os y los turistas comenzaron a visitarlos y les gust贸 lo que 猸曪笍 beb铆an.

"La gente de Hue ten铆a el h谩bito de tomar caf茅 negro con az煤car o leche condensada, por lo que el 猸曪笍 caf茅 salado era (considerado) una bebida extra帽a", a帽aden.

"Estamos muy agradecidos a nuestros primeros clientes, estaban dispuestos a probar esta bebida 猸曪笍 extra帽a y nos dieron su opini贸n, lo que nos permiti贸 perfeccionar r谩pidamente los sabores".

La bebida se hizo conocida como una 猸曪笍 bebida especial que representa a la hist贸rica Hue y los caf茅s de todo Vietnam comenzaron a servirla tambi茅n.

"Despu茅s de los 猸曪笍 a帽os de Covid, el caf茅 salado parece ser una tendencia en todo Vietnam", dicen los fundadores de Ca Phe Muoi.

"En 猸曪笍 Hue, el caf茅 salado se ha convertido en una bebida diaria como el caf茅 negro o el caf茅 con leche, 猸曪笍 por lo que esta tendencia est谩 trayendo m谩s cambios a nuestro negocio".

Hoy en d铆a, el caf茅 envasa su caf茅 salado 猸曪笍 para venderlo en otras ciudades de Vietnam.

Aunque el nombre pueda echar para atr谩s a la gente, los sabores realmente funcionan. 猸曪笍 La leche endulzada y la nata equilibran la amargura del caf茅, y la sal realza la dulzura, similar a c贸mo 猸曪笍 un poco de sal en el caramelo salado hace que los sabores de caramelo sean m谩s prominentes.

Incluso las sucursales de 猸曪笍 Starbucks en Vietnam se han unido a la ola del caf茅 salado, lanzando su propia versi贸n de ca phe muoi 猸曪笍 en mayo de este a帽o.

Vietnam no es el 煤nico pa铆s que a帽ade sal a su caf茅. En 2024, un art铆culo 猸曪笍 de Bon Appetit sugiri贸 que deber铆amos a帽adir sal a nuestras infusiones para reducir un poco la amargura y potenciar los 猸曪笍 sabores, una tradici贸n que se remonta cientos de a帽os en pa铆ses como Turqu铆a, Hungr铆a y Siberia.

Vietnam, que cultiva principalmente variedades 猸曪笍 robusta, es el segundo mayor exportador mundial de caf茅 despu茅s de Brasil. Las exportaciones de caf茅 de Vietnam han alcanzado 猸曪笍 los 2.900 millones de d贸lares en los cinco primeros meses de este a帽o, lo que supone un aumento del 43,9% 猸曪笍 en el mismo periodo del a帽o pasado, seg煤n el Consejo Internacional de Comercio.

Que el caf茅 salado se haya vuelto omnipresente 猸曪笍 en los caf茅s de Hue y una opci贸n com煤n en los men煤s de todo Vietnam no deber铆a sorprender a nadie.

Introducido 猸曪笍 por los colonos franceses en la d茅cada de 1850, el caf茅 es extremadamente popular en todo el pa铆s. Los establecimientos 猸曪笍 de caf茅 van desde los peque帽os mostradores con taburetes de pl谩stico en la acera hasta los sofisticados caf茅s contempor谩neos con 猸曪笍 tostadores en el local.

El caf茅 tradicional vietnamita se elabora en un phin, un dispositivo de filtrado met谩lico que se coloca 猸曪笍 sobre una taza o una olla. Mucha gente prefiere remover una cucharada o dos de leche condensada endulzada en el 猸曪笍 fuerte brebaje.

Y el caf茅 salado es solo una de varias bebidas de caf茅 vietnamitas distintivas que pueden sorprender a los 猸曪笍 que a煤n no las han probado.

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