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Os tampinhos de sorvete costumavam oferecer uma escolha simples entre molho de 🛡 morango ou chocolate, granulado colorido ou cereja maraschino. Isso não é mais o caso. O chefe principal de inovação da 🛡 Waitrose, Will Torrent, disse recentemente que gosta deaposta de 1 real cassinobola de sorvete de sal marinho e caramelo com um acréscimo 🛡 de queijo azul Stilton.

O chefe disse que a doçura e a cremosidade do dessert são "elevadas" pelo "rico e afiado" 🛡 do queijo azul. Um sorvete de chocolate branco, acrescentou, poderia combinar bem com um Brie de Meaux.

Torrent não está sozinho. 🛡 A cantora Dua Lipa disse anteriormente este ano queaposta de 1 real cassinocombinação favorita é azeite derretido sobre sorvete de baunilha, o 🛡 que provocou uma enxurrada de imitações no TikTok. No Moor Hall aposta de 1 real cassino Lancashire, detentor de duas estrelas Michelin, o sorvete 🛡 de salsaparrilha foi servido com ragstone, um queijo de cabra macio, e morangos, enquanto no Kitchen Table aposta de 1 real cassino Londres, na 🛡 Fitzrovia, é servido caviar sobre sorvete de noz. As especiarias como sementes de funcho, cardamomo e açafrão são combinadas com 🛡 sorvete de baunilha e bolo de chocolate na Colonel Saab, um restaurante indiano no centro de Londres.

Enquanto isso, a marca 🛡 de moda Anya Hindmarch abriuaposta de 1 real cassinoloja Ice Cream Project aposta de 1 real cassino Londres pela terceira vez consecutiva no mês passado, oferecendo 🛡 sabores de marcas de alimentos cult como picles Branston, creme de aveia Bird's e vinagre de malte Sarson's.

Os restaurantes continuam 🛡 a experimentar. No Abbey Inn aposta de 1 real cassino Byland, North Yorkshire, sorvetes incomuns são feitos usando ingredientes locais, incluindo batatas charlotte e 🛡 douglas fir, enquanto no The Mutton aposta de 1 real cassino Hazeley Heath, Hampshire, o sorvete de espargos está no menu. No Joia, um 🛡 restaurante português aposta de 1 real cassino Battersea, sudoeste de Londres, foi servido sorvete de chouriço.

"Os doces estão começando a ser vistos da mesma 🛡 forma que os pratos salgados", disse Mia Frizzi, chefe de pastelaria no Cardinal aposta de 1 real cassino Edimburgo. "Existe a necessidade de criar 🛡 profundidade e balancear todos os sabores para adicionar complexidade. Um sorvete ou sorvete ácido e forte complementa os doces mais 🛡 convencionais."

Todos os cozinheiros buscam equilíbrio. O sorvete de chouriço do Joia funciona porque é amaciante com chocolate e caramelo rico, 🛡 disse o fundador Henrique Sá Pessoa. "Não é para todos", adicionou. "Mas fez as pessoas pensarem."

No Abbey Inn, as bolas 🛡 de sorvete baseadas aposta de 1 real cassino batatas vieram de um excedente de batatas. "Parecia natural experimentar a fabricação de sorvete a partir 🛡 delas", disse o chef Callum Leslie. "É emocionante usar ingredientes tradicionalmente salgados como um prato de sobremesa."

Jan Ostle, co-fundador do 🛡 Wilsons aposta de 1 real cassino Bristol, foi inspirado por razões semelhantes - usando produtos do jardim de cozinha do restaurante. Isso levou à 🛡 criação de um sorvete de erva, incluindo cerfeuil e o frequentemente divisivo aneto. "Não é um perfil de sabor fácil", 🛡 disse Ostle. A solução? Topping com merengue italiano carbonizado.

Para Ostle, o sorvete é o veículo ideal para trazer sabores juntos 🛡 e fornecer sabor aposta de 1 real cassino um novo formato. "Nosso sorvete de ostra nasceu de uma necessidade de virar uma maneira de 🛡 entregar a experiência refrescante de comer uma ostra às pessoas que estavam preocupadas aposta de 1 real cassino comê-las aposta de 1 real cassinoaposta de 1 real cassinoforma usual."