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Ex-presidiário se torna chef: a história de Jon Watts

Há alguns anos, o pai de Jon Watts fez uma sugestão bem-intencionada 😆 a ele. Watts, uma celebridade nas redes sociais e chef particular - com um popular livro de receitas de estreia 😆 já bet 1 seu crédito - havia alcançado um período prolongado de sucesso profissional. "Pai disse a mim: talvez seja hora 😆 de parar de falar sobre todas essas coisas dabet 1juventude; de deixá-las no passado." Watts junior encontrou a perspectiva 😆 atraente. "Não é nada fácil falar sobre tudo isso", ele diz, com um suspiro profundo. "E estou bet 1 duas mentes 😆 sobre uma história vergonhosa fazer parte da minha identidade para sempre."

Hoje, Watts tem 35 anos. As experiências que ele está 😆 prestes a compartilhar - de uma condenação violenta, anos bet 1 uma instituição para jovens detentos, aprender a cozinhar e sair 😆 do outro lado - o levam de volta aos seus últimos anos de adolescência. Watts poderia facilmente traçar uma linha 😆 e seguir bet 1 frente: concentrar-se bet 1 seu trabalho de catering regular, seu segundo livro de receitas, publicado este mês, e 😆 bet 1enorme legião de seguidores nas redes sociais. Ele tem mais de 800.000 seguidores no Instagram e 600.000 ou mais 😆 no TikTok também. Seus uploads acumulam visualizações bet 1 milhões.

"Mas, honestamente", Watts concluiu, "eu não poderia fazer isso. Sempre fui aberto 😆 e honesto sobre onde estive. Acho que é assim que tive sucesso. Reconheci o que fiz. E vejo como ajuda 😆 as pessoas que ouvem falar sobre isso. Então, vou continuar contando."

De livro de receitas "chique" para refeições caseiras acessíveis

Antes disso, 😆 no entanto, seu novo livro, Refeições rápidas de sexta-feira à noite, repleto de receitas fáceis de seguir e acessíveis, prontas 😆 bet 1 30 minutos. É uma mudança bet 1 relação às suas primeiras incursões na escrita de receitas. Watts se via como 😆 um chef "sofisticado". Certamente ele tem a aparência, sentado à mesa bet 1 um restaurante de Londres: camisa branca e tênis, 😆 tatuagens, um monte de cabelo encaracolado.

"A primeira receita que eu filmei para as redes sociais", Watts diz, "era o lula 😆 com trufa e cogumelos porcini. Quem vai fazer isso bet 1 casa?" Em 2024, um cliente pediu-lhe que cozinhasse um bolo 😆 de queijo Terry's Chocolate Orange sem assar. "Eu o filmei, mas estava relutante bet 1 postar." Poucos processos; ingredientes básicos. "Eu 😆 postei de qualquer forma, e ele se tornou viral, trazendo-me 20.000 novos seguidores. Foi o início do meu crescimento." Há 😆 uma versão no novo livro.

"Eu o adaptei de comida de chef complexa para refeições que as pessoas realmente fazem. Não 😆 sei quantas pessoas bet 1 minha posição podem dizer que uma grande rede de pessoas cozinha três, quatro de suas receitas 😆 toda semana. É o que mais me orgulho."

Da educação formal à cozinha como foco

Seu primeiro livro, uma edição mais sofisticada, 😆 foi publicado bet 1 2024. Uma pequena editora ofereceu imprimir, se ele pudesse trazer 500 pré-encomendas confirmadas. Ele fez a própria 😆 comercialização, falando seu caminho para o sofá do This Morning da ITV. Ele demonstraria um favorito comprovado da internet: Frango 😆 para me casar - um prato de frango com molho cremoso toscano e história de fundo incomum. Funcionou.

"O livro ficou 😆 bet 1 tendência no Google. Vendemos milhares de cópias." Dias depois, ele foi contratado pela Bloomsbury. "Eu sabia imediatamente o que 😆 esse livro seria: refeições rápidas e fáceis que qualquer pessoa pode fazer. É o meu foco. Construí uma comunidade enorme: 😆 pessoas que nunca cozinharam ou que se apaixonaram novamente pela comida. Eles estão agradecidos, enviam

s e fazem perguntas. Sinto 😆 como se estivesse tendo jantar com milhares de estranhos todas as noites."

Eles também são o tipo de refeições que podem 😆 ter atraído seus próprios pais ocupados quando ele era criança. A casa da família estava bet 1 Wantage, Oxfordshire. "Mãe cozinhava...

(Continuará)