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Receitas iniciais no meu livro de receitas Eating for Pleasure, People & Planet são para manteigas de sementes e nozes.

A 🍐 manteiga de amendoim é deliciosa, sim, mas manteigas de sementes e nozes feitas bônus do betano casa podem ser nutricionalmente superiores e 🍐 tão gostosas; elas também são uma ótima maneira de aproveitar os ingredientes do armário. No livro, incluo receitas para manteiga 🍐 de cânhamo, abóbora e noz do Brasil, "Nutella" caseira e amlou, uma espalhada marroquina de amêndoas, mel e azeite de 🍐 argão, e o método para fazer a maioria, se não todos eles, é muito semelhante.

Seed and nut butter

Butters de sementes 🍐 e nozes exóticas são caríssimas de comprar, então é útil que sejam tão simples de fazer bônus do betano casa. Se você 🍐 tiver um acúmulo de nozes e sementes próximas à data de validade, torrar e transformá-las bônus do betano manteiga de nozes é 🍐 uma maneira garantida de prolongarbônus do betanovida útil e garantir que sejam comidas. Você também pode criar suas próprias combinações 🍐 ricas bônus do betano nutrientes.

Por exemplo, tenho um excesso de sementes de gergelim de uma compra bônus do betano grande quantidade que fiz no 🍐 ano passado, então vou usá-las para fazer um lote de tahini com mel e cacau, que é uma das minhas 🍐 spreads doces favoritas.

Fazendo manteiga de nozes e sementes

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Faz 1 grande pot

Ao menos 300g de nozes ou sementes

Coloque suas nozes e sementes 🍐 escolhidas bônus do betano uma assadeira e assar bônus do betano um forno pré-aquecido a 200C (180C fan)/390F/gas 6 por oito minutos.

Retire e deixe 🍐 esfriar completamente, depois misture por um a cinco minutos, dependendo da força do seu liquidificador. Inicialmente, as nozes e sementes 🍐 serão simplesmente cortadas, mas elas então se transformarão bônus do betano uma pasta e, finalmente, à medida que os óleos começarem a 🍐 extrair e emulsionar, você terá "manteiga" (se por algum motivo as nozes não se transformarem naturalmente bônus do betano manteiga, adicione um 🍐 pouco de óleo para ajudá-las).

Se você quiser fazer manteiga de nozes crocante, reserve parte das nozes assadas, triture-as separadamente bônus do betano 🍐 pedaços grandes e então misture à manteiga de nozes suave.